شراء مجموعة كاملة يسمح لك بتخصيص طريقة التقطيع وأجزاء اللحم. يمكنك تفصيل القطع حسب تفضيلاتك، مما يجعلها مناسبة لطرق الطهي المختلفة. يمكّنك هذا من تجربة الخصائص الفريدة لكل أجزاء لحم البقر الواغيو بشكل كامل.

إذا كنت تجرب Black Wagyu الياباني لأول مرة، فإن شراء نصف رأس يعد خيارًا منخفض المخاطر. يمكنك شراء كمية أقل لقياس الجودة والطعم. شراء كمية أقل من مجموعة كاملة يقلل من الاستثمار الأولي والتكاليف.

تعتبر لحم تندرلوين، ولحم الخاصرة، وضلع الريب آي من أفضل قطع لحم الواغيو السوداء اليابانية. توفر ملمسها الناعم والرخاميات الوفيرة إحساسًا بالذوبان في الفم وتسمح بالانغماس في نكهة غنية وعميقة.

يقدم لحم تندرلوين نكهة طرية ورقيقة، ويتميز ستريب لوين بتركيز غني من أومامي اللحم، ويقدم ريب آي طعمًا رخاميًا وعصيرًا، في حين يقدم تشاك رول مذاقًا قويًا. هذه القطع مناسبة لمجموعة متنوعة من طرق الطهي بما في ذلك الشوي وشرائح اللحم والشابو شابو والسوكيياكي.

يتم تغذية أريتا واغيو فقط بـ 10 أنواع من الحبوب المختارة بعناية وأربعة أنواع من أعشاب المراعي المزروعة ذاتيًا، والتي تم مزجها جميعًا في الأصل بواسطة مدير إنتاج علف الماشية المعتمد من قبل وزير الزراعة والغابات ومصايد الأسماك. وبطبيعة الحال، لا يتم خلط أي أدوية أو مضادات حيوية في العلف. مدير معتمد لإنتاج أعلاف الماشية: تم اعتماد الرئيس يونيماسو أريتا كمدير لإنتاج أعلاف الماشية من قبل وزير الزراعة والغابات ومصايد الأسماك. تعمل شركتنا جاهدة لضمان سلامة وجودة أعلاف الماشية لدينا.

يقدم كل جزء نكهة مميزة. لحم المتن طري بشكل استثنائي وذو مذاق دقيق. يتميز Strip Loin بثراء عميق من نكهة اللحم. يتميز Rib Eye بالرخامي الوفيرة والجوهر العصير. يوفر تشاك رول تجربة لذيذة ولذيذة، في حين أن تشاك ريب غني بالنكهات اللذيذة. يقدم الردف ملمسًا رطبًا وطعمًا لذيذًا. يحمل Ichibo نكهته الفريدة والعميقة. هذه القطع متعددة الاستخدامات ومناسبة لمختلف طرق الطهي مثل الشوي وشرائح اللحم والشابو شابو والسوكيياكي والتحميص.

تشتمل هذه المجموعة على أجزاء متميزة مثل لحم المتن، وشريط الخاصرة، وعين الضلع، ولفة تشاك، بالإضافة إلى الطبق. مجموعة أطباق الواغيو السوداء اليابانية مثالية للياكينيكو وشرائح اللحم. يعد هذا الجزء عنصرًا أساسيًا في مطبخ ياكينيكو الياباني. مجموعة الأطباق معروفة برخاميها الغني، الذي يصبح عطرًا عند شويه. ثراء الدهون يملأ اللحم، مما يوفر نكهة مثيرة. يتناغم قوام اللحم المتوازن بشكل جيد، مما يسمح بتناول وجبة فاخرة.

تتميز هذه المجموعة بأجزاء فاخرة من لحم تندرلوين واغيو الأسود الياباني، وشريط الخاصرة، وعين الضلع، ولفائف تشاك، مع اللحم المستدير. اللحوم المستديرة، على الرغم من أنها في الغالب خالية من الدهون، مليئة بالنكهات المتأصلة من لحم البقر، مما يجعلها مثالية لأطباق مثل لحم البقر المشوي، وشرائح اللحم، والياكينيكو، وشابو شابو، والسوكيياكي، والتحضيرات المطبوخة على نار خفيفة.