Lomo Cuatro Partes + Juego de Platos (200kg)
Lomo Cuatro Partes + Juego de Platos (200kg)
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PIEZAS INCLUIDAS
| Lomo Cuatro Partes | Lomo tierno 10kg Lomo en tiras 28kg Chuletón 16 kg Rollo de mandril 38 kg |
| Juego de platos | Costillar 10kg Pechuga 26kg Costilla corta 26kg Carne de aleta 9 kg plato corto 28 kg Flanco 8 kg Faldón interior 1 kg |
Este juego incluye piezas premium como lomo, lomo en tiras, costilla y rollo, junto con el plato.
El juego de platos de Wagyu negro japonés es perfecto para yakiniku y bistec. Esta parte es un elemento esencial en la cocina japonesa yakiniku. El juego de platos es conocido por su rico veteado, que se vuelve fragante cuando se asa a la parrilla. La riqueza de la grasa impregna la carne, aportando un sabor jugoso. Su textura de carne equilibrada armoniza bien, permitiendo un bocado lujoso.
