CHUCK_TENDER

Descripción general de la carne cruda

El chuck tender es raro porque sólo se pueden obtener 2 kg de cada animal. Esta es la parte del cuarto delantero que va desde el cuarto delantero hasta la paleta, sin embargo, la carne es similar a redonda. El chuck tierno está bien veteado y tiene un sabor dulce y sutil que se vuelve más fuerte cuanto más se mastica.